Involtini sú rolky z hovädzieho, bravčového alebo hydinového mäsa nakrájaného na tenké plátky. Za oceánom túto taliansku pochúťku nazývajú Braciola, len tak vedieť prečo tomu zmenili názov :) Mäso sa plní napríklad syrom, najčastejšie parmezánom alebo pecorínom, cibuľkou, píniovými orieškami,....
Ja som použila kuracie mäso, plnila mozzarellou a aby som dostala tú lahodnú údenú vôňu, rolku som obalila do tenkého plátku údenej slaninky.
↧